在观山湖区ccpark盒马鲜生超市店内,一尾尾鲜活的“黔湖吊水鱼”在水产区内游弋,市民们正围在鱼缸前挑选购买。
近日,贵州现代渔业集团有限公司与盒马鲜生超市达成合作,旗下贵安基地培育的“黔湖吊水鱼”正式入驻贵阳市范围内的盒马鲜生门店,贵阳市民在家门口就能品尝到源自贵安新区纯净水域的高品质生态鱼。
“黔湖吊水鱼”的核心竞争力在于其独特的吊水工艺,这一工艺要求在上市前对鱼进行一定时间的暂养,期间不投喂任何饲料,让鱼充分消耗体内脂肪和杂质。通过这种自然净化过程,鱼肉变得更加紧实、鲜美,且无土腥味,品质显著提升。
“基地利用工厂化循环水养殖模式,通过精准控制水温、pH值和溶氧量等关键参数,为鱼类创造最适宜的生长环境。相比传统养殖方式,这一模式不仅能提高存活率,还能大幅提高养殖效率。”渔业集团相关负责人说。
近年来,渔业集团始终秉持“生态优先、品质至上”的理念,深化育种养殖、提升基地智能化管理水平,推动品种、技术等研发创新,促进渔业提质增效、转型升级,让一条鱼“游出”整条产业链,推进水产业稳步发展。未来,渔业集团还将继续拓展更多销售渠道,推向全省各大品质商超和市场,推动“黔湖水产”品牌走出贵州。